Cuando llega el otoño no sólo las
tendencias están referidas a la moda, el maquillaje, la decoración…. Hay una
tendencia mucho más ancestral y sabia, que son las tendencias de otoño para nuestra
mesa. No me refiero a manteles y centros para poner de adorno en nuestras
mesas, eso podría ser otro post, me refiero a lo que comemos en otoño.
Puede parecer una tontería, pero no
comemos lo mismo en verano que en otoño o invierno, la tendencia viene dada por
la más sabia de las sabias, la naturaleza. Los frutos típicos del otoño son los
que nos dan las claves para comer sano y que además nos ayuden a estar más
bellas.
Si, frutos como las uvas y sus taninos o
los frutos rojos y secos que son antioxidantes, nos ayudan a reducir los
radicales libres y mantenernos jóvenes y con una piel envidiable.
Las naranjas y mandarinas que comienzan a
llegar al mercado son fuente de vitamina C y nos ayudan a combatir el resfriado
y asimilar mejor el hierro.
Las setas, la calabaza, las coles, la
coliflor, también son fuente de vitamina C, aunque pensemos que no. Las
legumbres, son fuente de fibra., etc.
Vamos que la naturaleza nos pone en
bandeja en esta época todo un surtido para evitar tanto resfriados y baja forma
como para estar de lo más guapas. Procura añadirlo en tu dieta este otoño y
verás que diferencia.
Yo llevo varios años poniendo en mi dieta
el zumo de naranja natural en el desayuno y he notado que no me resfrío como
antes, alguna vez un poco de goteo en la nariz, pero no caigo en cama dos o
tres veces en la temporada como me ocurría antes. De verdad, se nota, ya he
empezado a comprar naranjas y tomarme mi zumo mañanero, aunque aún están un
poco caras, pero más caro me sale el ponerme mala y comprar medicamentos.
También me he aficionado al mismo tiempo
que a los zumos mañaneros, a los purés y cremas de verduras, sobretodo de
calabaza y zanahorias, buenísimo y muy saludable, llegado este tiempo están en
mi mesa casi hasta que se va el frío. Este año ya he tomado mi primera crema de
calabaza.
A partir de ahora, procuraré añadir los
frutos secos y rojos con yogurt natural a mi dieta, es saludable y un buen
tentempié entre horas. Los frutos secos que sean naturales y no tostados para
evitar las grasas añadidas.
Las mermeladas de frutas, si son
naturales mejor, que mejor. Yo tomo las que me regala mi prima las hace ella
con los frutos de su huerto y las envasa, están de morirse.
Las granadas, las chirimoyas, las
mandarinas y las uvas, frutas que tengo a mano y que me encantan, son muy
buenas para picar entre horas también.
En cuanto a las setas también me gustan
mucho y hacerme un revuelto de setas para cenar alguna noche es toda una
delicia y si va acompañado de berenjena, ¡¡¡¡¡deliiiiicioooooossssoooooo!!!!!!.
Animaos y haced caso a la naturaleza, lo
que se lleva esta temporada en tu mesa son los frutos del otoño para cuidarte
por dentro y por fuera.
Castañas, boniatos y calabaza
Castañas, nueces y manzanas
Frutos del bosque o frutos rojos
Otro fruto rojo, la Granada
Mandarinas y naranjas
Frutos secos, orejas, nueces, ciruelas, almendras, anacardos. Sin son sin freir mejor.
Moras
Setas
¡Ánimo! Un beso.
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